Sočan, mirisan i jednostavan za pripremu, francuski kolač od jabuka odličan je izbor za slatki zalogaj uz popodnevnu kavu
Video
3 jabuke
Sok 1 limuna
1 vanilin šećer
Malo ruma (za aromu)
3 jaja
1/2 kikare rastopljenog masla
Kora 1 limuna
1 kikara brašna
1 prašak za pecivo
⅔ kikare cukara (šećera)
Malo soli
Mjenduli (bademi) na listiće
Jabuke ogulite, operite i narežite na tanje ploške. Odmah ih polijte limunovim sokom da ne potamne. Dodajte im jedan vanilin šećer i malo ruma radi arome, pa sve lagano promiješajte. U većoj zdjeli dobro izbatite sve mokre sastojke: jaja, rastopljeno maslo i naribanu koru limuna. U izbaćene mokre sastojke malo po malo dodajte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo, cukar i prstohvat soli). Miješajte dok ne dobijte glatku smjesu. U pripremljenu smjesu dodajte narezane jabuke (par komada možete ostaviti sa strane za ukras) i sve lagano ručno izmiješajte da se jabuke prožmu sa smjesom. Smjesu izlijte u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili masnim papirom ili premazali maslom. Po vrhu posložite one jabuke koje ste ostavili sa strane i pospite listićima mjendula. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 40 minuta, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.