MOKRI ŠTRUDEL

1 pakiranje kora za štrudel

Jabuke (količina po želji, ovisno o veličini posude)

Nasjeckani orasi

Cimet

2 do 3 pakiranja limun šećera

3 dl vode

1 kikara cukara (cca 200 g)

Nekoliko ožica sirupa od ruže (rozulina)

Nagratana kora 1 domaćeg limuna

Jabuke dobro operite i očistite od pica. Nemojte ih guliti – nagratajte ih zajedno s korom. Po želji ih malo pocukrajte ako su jabuke kiselije. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje. Na dno složite dvije kore, pa na njih ravnomjerno rasporedite sloj nasjeckanih oraha. Na orahe dodajte red nagratanih jabuka, pa sve bogato pospite cimetom i limun šećerom. Preklopite novom korom i ponovite cijeli postupak sve dok ne potrošite sastojke ili ne napunite posudu. Kao krajnji, gornji sloj štrudela stavite malo više nasjeckanih oraha. Prije nego što posudu stavite u špaher, oštrim nožem narežite štrudel na željene komade (kocke ili rombove). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C otprilike 40 minuta, dok gornji sloj ne poprimi zlatnu boju. Dok se štrudel peče, pripremite preljev. U tećicu stavite 3 dl vode i jednu kikaru cukara te zagrijavajte na vatri dok ne proključa. Čim proključa, dodajte nekoliko ožica sirupa od ruže i nagratanu koru jednog limuna. Pustite da provri nekoliko ključa, pa ugasite vatru. Vruć kolač prelijte hladnim sirupom ili hladan kolač prelijte vrućim sirupom. Kada se mokri štrudel potpuno ohladi, servirajte ga uz kikaru toplog čaja ili domaće kave. Dobar tek!