Jednostavno – s puno ljubavi i prstohvatom tradicije!
SASTOJCI:
- brašno tip 550 400 g
- brašno tip 400 100 g
- rakija lozovača čep jedan
- sol 10 g
- hladna voda 600 g
- suncokretovo ulje za prženje
PRIPREMA:
Umijesi glatku smjesu, koju potom treba ostaviti da ‘odmori’ barem 20-ak minuta. Naravno, ukoliko ukućani dopuste čekanje.
Nakon odmaranja ponovno treba malo kuhačom ili mutilicom promiješati smjesu. Uzimaj manje količine smjese da uštipci ne budu debeli, a i lakše je kontrolirati izlijevanje. Prži u vrelom ulju, ovisno o tavi potrebno je barem 2 cm debljine ulja. Poželjno je da je tava veća, plića i šira.