U novim Pjatancama za vikend spravljamo blagdanske medenjake, evo kako!

15 dag masla

15 dag meda

35 dag glatkog brašna

10 dag mljevenih oraha (ako ih ne volite ili ste alergični na orahe, slobodno ih izbacite)

2 manja ili 1 veliko jaje

1 čajna žličica sode bikarbone

začini po želji (cimet, klinčić, đumbir…)

Stavite brašno u veću zdjelu, dodajte sodu i orahe pa dobro promiješajte. Ako ćete koristiti začine, dodajte i njih u brašno u ovoj fazi pripreme. Maslo narezano na tanje listiće stavite u brašno pa ga smrvite prstima.

U smjesu brašna i masla ubacite prethodno razmućeno jaje i opet malo promiješajte. Dodajte med u smjesu pa rukama umijesite tijesto koje potom zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na sat vremena.

Nakon hlađenja izvadite tijesto. Žlicom željene veličine zagrabite smjesu pa je rukama oblikujte u kuglicu. Ako želite velike medenjake, koristite veliku žlicu, a manju odaberite ako želite malene medenjake. Slažite medenjake u posudu za pečenje koju ste obložili masnim papirom. Ostavite prostora između njih jer će se tijekom pečenja napuhnuti zahvaljujući sodi bikarboni.

Pecite ih u špaheru zagrijanom na 180 Celzijevih stupnjeva 10 minuta ili dok ne primijetite da je rub na dnu medenjaka tamno smeđe boje. Ne brinite ako su na vrhu malo mekani, stisnut će se nakon pečenja.